昨晚路先生雖然給我了我一個晴天霹靂的壞消息, 不過他倒是另外帶回了一個好東西補償我
據說他老闆的廠商前來, 來訪時順便帶了當地知名的伴手禮
老闆收到後把這份點心送給所有的同事一起分享
路先生就把他的份帶回來給我吃
因為第一次看到, 所以上網查了一下才知道是神奈川縣元町的知名和菓子店, 名為香炉庵
光看官網就可以看得出一家店的品味
香炉庵的官網設計很簡單, 簡約的日式風格, 用一張張照片述說他們對於自身產品的堅持
每張照片都是一種視覺的享受, 結合了美食, 創作, 設計和藝術
難怪日本的和菓子永遠總是那麼的高雅美麗, 讓人目不轉睛的很想好好欣賞它, 更讓人愛不釋手
路先生拿回來的是香炉庵的熱賣商品 - 黑糖銅鑼燒どらやき
剛拿到手時因為只有孤獨的一個, 只有簡單的透明塑膠袋包裹著
塑膠袋有印上香炉庵三個字, 簡簡單單的, 老實說, 並不起眼
不過這個銅鑼燒拿在手上倒是沈甸甸地
查了官網有關どらやき的商品, 分為黑糖銅鑼燒以及根據每個月份不同所推出的創作銅鑼燒
我想路先生帶回的是應該是黑糖どらやき, 隔著袋子就可以聞到一股濃郁的黑糖香氣
路先生是個粗枝大業的人, 拿到銅鑼燒後就往袋子裡塞, 拿回家時銅鑼燒已經有點扁了
不過這倒不影響它的口味, 趕緊打開來試吃
果然才湊到嘴邊立刻就先聞到一股黑糖的香氣, 輕輕咬下一口, 麵粉香和黑糖香充滿在嘴裡
我不是很愛吃銅鑼燒的人, 因為我不喜歡銅鑼燒鬆鬆的口感, 尤其有些銅鑼燒放太久, 咬在嘴巴又乾又鬆, 口感極差
香炉庵的銅鑼燒屬於紮實型, 咬起來很有份量感, 這時在心裡已經大大的給它加分
銅鑼燒表面的黑糖麵皮在香氣和口感皆表現不俗之外, 甜度也相當適中, 屬於淡甜, 不會一口就讓人膩到不想繼續吃下去
而內餡的紅豆泥也是一樣, 不甜不膩, 重點是, 它的紅豆味不會過重或是有一種豆子的土氣
我平常幾乎不吃紅豆, 更別說是紅豆泥或是豆沙之類的食物, 可說通通列為拒絕往來戶
偶爾姨媽來不舒服, 逼不得已真的得喝點紅豆湯時, 也會挑到我想吃才吃
香炉庵這個內餡我還蠻喜歡的, 紅豆真的磨的挺細的, 紅豆顆粒不會多到讓我受不了
看看它在官網上的樣子, 是不是非常的動人可口
感覺起來銅鑼燒好像是個普通不過的食物, 充其量就是兩片麵皮加上一些內餡
但其實簡單的食物要能做出美味和差異化才是真正困難的挑戰
就好比我吃過很多不同家的銅鑼燒, 但每一家的做法和口味真的有極大的差別
所以一個小小的銅鑼燒能成為香炉庵的熱賣商品, 絕對有它的獨到之處
今天一試, 果然覺得很美味, 也很佩服它們對於如此單純食物的堅持和付出
有機會去神奈川縣的話, 我一定會再買來吃吃看
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